Deutsche Mühlen suchen Weizen

Deutsche Mühlen sind nur knapp versorgt und suchen nach guten Weizenpartien aus der Ernte 2011. Engpässe gibt es auch beim Roggen . „Die Mühlen und Mischfutterindustrie sind sehr knapp versorgt und rennen hinter jeder guten Partie her, die es aus der Ernte gibt", sagte der Vorsitzende des Verbands Deutscher Mühlen (VDM), Hans-Christoph Erling, heute in Berlin. Derzeit seien die Mühlen wohl nur noch zwei bis drei Wochen versorgt, so Erlings Einschätzung. Die deutsche Getreideernte 2011 schätzt der Verband mit 41,0 Mio. t geringfügig höher ein, als der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) es gestern mit 40,3 Mio. t getan hatte. Für Weizen prognostizieren die Mühlen mit 22,5 Mio. t ebenfalls 500.000 t mehr als der DRV. Hinsichtlich der Weizenqualitäten ist der Verband jedoch überraschend zuversichtlich. „Anders als im Vorjahr gibt es in einigen Regionen sehr ordentliche Backweizenqualitäten", so Erling. Zwar bestätigen die Mühlen niedrige Proteineinwerte und erwarten weiter sinkende Fallzahlen, die Hektolitergewichte hingegen seien gut und der Anteil der Schmachtkörner gering. Den Roggenmarkt sehen die Mühlen allerdings deutlich pessimistischer. Für 2011 erwarten sie lediglich 2,5 Mio. t Roggen in Deutschland, fast 14 Prozent weniger als im ohnehin schon schwachen Vorjahr.
Quelle: az

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